藝術賞析藍帶廚師到你家：料理飲食習慣大改造評比－秋冬流行品

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:藍帶廚師到你家：料理飲食習慣大改造

商品訊息簡述:

作者：凱瑟琳．弗林Kathleen Flinn
編者：劉復苓
出版社：馬可孛羅
ISBN：9789866319341
出版日期20120308
定價320

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商品訊息功能:

品號：2892627

作者：凱瑟琳．弗林
編者：劉復苓
出版社：馬可孛羅
出版日期20120308

商品訊息描述

內容簡介：

◆2011年美國獨立書商協會的十月選書

作家凱瑟琳．弗林從巴黎藍帶廚藝學校畢業後，回到西雅圖，對於下一步該何去何從毫無想法。直到有一天，她在超市看到一位女性的購物車裡裝滿了過度加工的食品，弗林的廚師本能看不下去了──她最終成功說服這位陌生人重新選擇其他較新鮮的食材，還提供她簡單又健康的食譜。

受到這件事啟發，她決定好好利用自己的廚學專長，來幫助九位烹飪生手漸入佳境。這些學生邀請凱瑟琳來到她們的廚房，讓凱瑟琳檢視她們冰箱、儲藏櫃的內容物和飲食習慣。在幾番廚房「改造」以及一系列基礎課程中，生手學習使用刀具、相信自己的味覺、改善她們的食材選擇，然後她們找到了之前共同缺少的一項材料：信心。

在這本新書中，弗林紀錄下她和這些學生的廚房課堂，並且收錄了許多實用又健康的小訣竅，增進讀者的烹飪自信心，另外還教你讓有限買菜錢發揮最大效益的聰明策略，最後附上幾道簡單的食譜，讓讀者馬上動手煮煮看！

【專業推薦】

◎對多數人來說，唯一真正的阻礙是對失敗的恐懼。烹飪時，你得具備「管他的」的態度。──茱莉雅?柴爾德

藍帶廚師到你家：料理飲食習慣大改造

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